|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
NADZIEWANE PIECZARECZKI
Przygotowanie: 45 minut
Pieczenie: 10 minut
Smażenie: 10 minut
Duszenie: 5 minut
Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 12 większych pieczarek
- 30 dkg. filetów z piersi kurczaka bądź indyka
- 4 pory
- 3 większe pomidory
- 150 ml kwaśnej śmietany
- 50 ml śmietany kremówki
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki startego żółtego sera - najlepiej Goudy
- 2 łyżki oliwy
- 1/2 łyżki soku z cytryny
- sól
- pieprz mielony biały i czarny
- papryka mielona słodka
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Pieczarki czyścimy (nie obieramy), odrywamy nóżki od kapeluszy. Nóżki drobniutko siekamy.
2. Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę.
3. Pory oczyszczamy i kroimy w krążki. Obieramy czosnek i przeciskamy go przez praskę. Umyte pomidory kroimy na ćwiartki.
4. Rozgrzewamy oliwę na patelni i podsmażamy na niej mięso. Następnie dodajemy: pory, czosnek, posiekane nóżki pieczarek i dusimy 5 minut. Wrzucamy pomidory. Doprawiamy solą, pieprzem i papryką.
5. Natkę pietruszki płuczemy i drobniutko kroimy i wrzucamy ją do nadzienia - pozostawiając jej jednak odrobinę do dekoracji.
6. Napełniamy masą kapelusze pieczarek. Posypujemy tartym serem.
7. Zapiekamy 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 225 *C.
8. Kremówkę mieszamy z kwaśną śmietaną. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny. Polewamy pieczarki sosem i posypujemy natką pietruszki.
9. Najlepiej smakują z ryżem.
10. POLECAM GORĄCO!!!
|
|
|
