1. Makaron ugotować al dente, odcedzić i zahartować w zimnej wodzie. 2. Grzyby umyć (kurki jedynie oczyścić - szkoda aromatu!!)i pokroić w półplasterki. Przesmażyć szybciutko na maśle z oliwą, dodać cebulę pokrojoną w piórka. 3. Dodać chili, sól i pieprz. poszatkowany czosnek, rozkłapane widelcem pomidory i bazylię - niech pofurczy parę minut. 4. Odsączamy groszek i jednym machnięciem ręki dodajemy do całości. Wszystko to dosmaczamy i wlewamy gęstą śmietanę zahartowaną przedtem odrobiną soli. 5. Na talerze wykładamy makaron, nie żałujemy na to sosu. Całość posypujemy startym parmezanem i natką pietruszki......
