Przygotowanie: ok 30 min Smażenie: 5-10 min Duszenie: ok. 20 min Trudność: bardz łatwy
SKLADNIKI:
Składniki
1/2 kg wątróbki indyczej
jedna duża lub dwie mniejsze cebule
200 ml kwaśnej śmietany 18%
1 łyżka mąki
sól, pieprz, olej do smażenia, mąka
koperek
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. wątróbkę myjemy, obtaczamy w mące i smażymy na oleju ok. 5 minut, wykładamy na talerz 2. cebulę kroimy w cienkie plasterki , wrzucamy na rozgrzany olej i smażymy do zeszklenia 3. wątróbkę wrzucamy do cebuli, zalewamy pół szklanki wodą i dusimy pod przykryciem około 20 min 4. śmietanę mieszamy z mąką i wlewamy do uduszonej wątróbki, gdy sos jest za gęsty dolewamy wody, gdy za rzadki dodajemy trochę rozrobionej z wodą mąki 5. zagotowujemy, doprawiamy do smaku, wrzucamy trochę koperku i gotowe 6. można podawać z ryżem - smacznego
