50 dag filetów z okonia morskiego lub innej ryby morskiej
opakowanie wiórków kokosowych
opakowanie migdałów w płatkach
sok z cytryny
biały pieprz, sól
łyżeczka czerwonej słodkiej papryki
mąka pszenna to obtaczania filetów
łyżka stołowa bułki tartej
olej lub oliwa do smażenia
2 jaja
2 łyżki śmietany 18%
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Z filetów wyjmuję starannie pincetką wszystkie ości. Nie wliczam czasu potrzebnego na to do przygotowania ryb bo to moja prywatna mania prześladowcza...))))))
Filety skrapiam obficie sokiem z cytryny, solę i pieprzę. 2. Jaja wbijam do miseczki, dodaję śmietanę i paprykę.Trzeba to starannie rozmącić miotełką albo mikserem. Zresztą widelec również jest dobrym narzędziem i zawsze pod ręką... 3. Trzeba teraz wymieszać z sobą starannie bułkę tarta, wiórki kokosowe i płatki migdałów. 4. Ryby obtaczamy w mące, następnie w rozmąconym jajku a na końcu w panierce sypkiej.
Smażymy na złoty kolor z obu stron na dobrze rozgrzanym oleju bądź oliwie z oliwek.
Ja na wierzch rybki daję jeszcze odrobinę beszamelu.
