świeża bazylia w zależności od upodobań, od kilku do kilkunastu liści
sól, pieprz
bagietka, 1 ząbek czosnku, oliwa extra virgine
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, oczyścić z gniazd nasiennych, a miąższ pokroić w kosteczkę. 2. Liście świeżej bazylii porwać na niewielke kawałki i dodać do pomidorów wraz ze zmiażdżonym czosnkiem oraz pieprzem. Mocno schłodzić. 3. Pokrojoną bagietkę (może być czerstwa) natrzeć czosnkiem i skropić oliwą. Podpiec w piekarniku na złoty kolor. 4. Pomidory posolić tuż przed podaniem, wymieszać. 5. Grzanki można podawać osobno lub z nałożoną porcją pomidorów (ale wtedy należy je od razu zjeść, ponieważ po chwili nasiąkną sokiem pomidorowym).
