Przygotowanie: 20 minut Oczekiwanie: 20 minut Smażenie: Tak Duszenie: Tak Trudność: Łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
20 dag boczniaków lub innych grzybów
1 cebula
1 łyżka mąki
1/2 szkalnki śmietany
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
olej/oliwa do smażenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Grzyby umyć, jeśli duże to pokroić w cienkie paseczki, po umyciu drobno pokroić. Rozgrzać tłuszcz i na niego włozyć grzyby z cebulą. Smażyć razem około 15 min. Smietanę rozmieszać z mąką, zalać nią grzyby. Doprawić do smaku solą i pieprzem, następnie całość przez chwilę poddusić. Podając grzyby posypać je posiekaną natką pietruszki. 2. Boczniak znacznie zyskuje na smaku po krótkim obgotowaniu w wodzie przed przygotowaniem zasadniczej potrwy. Ja zwykle robie tę potrawę z pieczarek.
