Broccoli
Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 30 min
Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji - 2 brokuły,
- 400 ml kremówki
- 500 ml mleka
- 50 g masła
- 50 g mąki
- 1 żółtko
- 2 łyżki gęstej śmietany 18%
- makaron
- sól, pieprz,
- curry lub garam masala
- 8 ząbków czosnku,
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Brokuły podzielić na "różyczki". Zagotować osoloną wodę w dużym garnku, do wrzątku wrzucić brokuły gotować 5 minut. Odcedzić i odstawić w ciepłe miejsce.
2. Ugotować makaron.
3. Na patelni roztopić masło, dodać sprasowany czosnek następnie dodać mąkę i wymieszać. Zasmażkę rozprowadzić kremówką i mlekiem, gotować na wolnym ogniu często mieszając do uzyskania konsystencji gęstej śmietany.
4. Żółtko wymieszać z kwaśną śmietaną, dodać do beszamelu. Wrzucić brokuły, doprawić solą, pieprzem i garam masala.
5. Makaron polać sosem tuz przed podaniem.
|
