Przygotowanie: 15 min Gotowanie: 30 min Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
2 brokuły,
400 ml kremówki
500 ml mleka
50 g masła
50 g mąki
1 żółtko
2 łyżki gęstej śmietany 18%
makaron
sól, pieprz,
curry lub garam masala
8 ząbków czosnku,
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Brokuły podzielić na "różyczki". Zagotować osoloną wodę w dużym garnku, do wrzątku wrzucić brokuły gotować 5 minut. Odcedzić i odstawić w ciepłe miejsce. 2. Ugotować makaron. 3. Na patelni roztopić masło, dodać sprasowany czosnek następnie dodać mąkę i wymieszać. Zasmażkę rozprowadzić kremówką i mlekiem, gotować na wolnym ogniu często mieszając do uzyskania konsystencji gęstej śmietany. 4. Żółtko wymieszać z kwaśną śmietaną, dodać do beszamelu. Wrzucić brokuły, doprawić solą, pieprzem i garam masala. 5. Makaron polać sosem tuz przed podaniem.
