Pieczenie: 90 minut Smażenie: 5 minut Trudność: średnio trudne
SKLADNIKI:
Składniki na 8 porcji
Kurczak
30 dag kaszy gryczanej
20 dag boczku
20 dag pieczarek
2 jaja
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. 3 łyżki masła łyżeczka suszonej natki 4 łyżki oleju jarzynka winiary sól, pieprz. Kurczaka natrzyj jarzynką. Teraz zagotuj rosół, wsyp kaszę, ugotuj ją na sypko i przestudź. 2. Cebulę obierz i posiekaj. Pieczarki oczyść, potem pokrój na drobne kawałki. Na łyżce masła zeszklij cebule, dodaj pieczarki i boczek, wszystko razem smaż 5 minut. 3. Teraz rozbij jajka. Żółtka wymieszaj z ugotowaną kaszą, resztą masła, pieczarkami, boczkiem, cebulą i natką. Całość przypraw do smaku solą i pieprzem. 4. Białka ubij na sztywną pianę, delikatnie wymieszaj z kaszą. Kurczaka wypełnij przygotowanym farszem i dokładnie zszyj. 5. W brytfannie rozgrzej olej, włóż kurczaka, zrumień. Następnie podlej odrobinąwody i piecz 1,5 godzinyw temperaturze 175°C. Często polewaj sosem.
