1. Ziemniaki umyć, obrać, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach albo na bardzo drobne wiórki, podobnie zetrzeć cebulę. 2. Wymieszać składniki ciasta ziemniaczanego:utarte ziemniaki, cebulę, jajka, mąkę, doprawić sola i pieprzem. 3. Każdy serek camembert przeciąć na 4 okrągłe plastry. 4. Usmażyć placki - najlepiej na małej patelni średnicy 20 cm - takie na całą patelnię, bo placki powinny być dość duże i grubsze. 5. Po usmażeniu jednej strony każdy placek przekręcić i w czasie dosmażania drugiej połozyć na wierzchu jeden plasterek sera pleśniowego.
Nim spód się dosmaży ser na wierzchu powinien sie lekko rozpuścić. 6. Usmażone placki przekładać na talerz i dekorować porcją żurawiny.
Smacznego!
