1 łyżeczka proszku do pieczenia lub 1 op. antyzakalca
Masa: 1 tabliczka białej czekolady, 0,5 l śmietany 30%
2-4 śnieżki, paczka wiórków kokosowych,
1 puszka skondensowanego mleka - słodzinego
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ciasto: Białko oddzielić od żółtek. Ubić z białek bardzo sztywną pianę na koniec dodać cukier i wymieszać. Do piany dodać żółtka, delikatnie wymieszać i powoli mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. wszystko ostrożnie wymieszać, wylać na natłuszczoną i posypanąbułką tartąblachę i pieć w temp. ok. 175*C przez 20-30 min., aż ciesto będzie suche (sprawdzamy drewnianym patyczkiem nakłuwając ciasto). po upieczeniu pozostawić do ostygnięcia. Zimne przekroić na dwa placki. 2. Puszkę wstawić zamkniętą do wody (do ok. 3/ wysokości puszki) i gotować przez ok. 2 godz na małym ogniu. Następnie odstawić do ostygnięcia ( można to zrobić nawet kilka dni wcześniej i wstawić do lodówki ). W połowie gotowania dobrze jest obrócić puszkę. 3. Czekoladę rozpuścić w śmietanie i pozostawić do ostygnięcia ( gdy będzie chłodna najlepiej wstawić do lodówki na przynajmniej 15 min. )Zimną śmietanę z czekoladą ubić ze śnieżkami, pod koniec dodać wiórki kokosowe. 4. Na spodnią część biszkoptu wyłożyć zimny karmel z puszki, a na niego 3/4 części masy kokosowej. Przykryć drugim biszkoptem, rozłorzyć równo pozostałą masę i posypać jwszcze wiórkami. Odstawić w chłodne miejsce.
