1. Wyrobić mielone mięso z dodatkiem namoczonej i odciśniętej bułki, jajkiem, zieloną pietruszką i przyprawami. Uformować 5 sztuk okrągłych lub podłużnych kotletów, otoczyć je w tartej bułce i usmażyć. Można w każdy kotlet podczas formowania włożyć cienki plasterek sera. Na usmażone kotlety położyć po krążku sera, na ser ułożyć plasterki umytych i osączonych z wody pieczarek, oprószyć papryką. Na każdy kotlet rozdzielić masło i na kilka minut przed podaniem wstawić do gorącego piekarnika. Podawać gdy ser zaczyna spływać z kotletów.
