Przygotowanie: 30 minut Oczekiwanie: ok godziny Smażenie: ok pół godziny Trudność: bardzo łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 3 porcje
1 kg ziemniaków
40 dag żółtego sera- miękki i ostry w smaku, np. kortowski
2 całe jajka
dwie cebule
2-3 łyżki mąki
olej do smażenia
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaki obrać i potrzeć na tarce o średnich "oczkach". 2. Na tej samej tarce zetrzeć ser i połączyć ze ztartymi wcześniej ziemniakami. 3. Obrać i pokroić cebulę w drobną kostkę. Uwaga! Nie trzeć cebuli - starta cebula robi się gorzka- a to może zepsuć smak potrawy. Poszatkowaną cebulę dodać do ziemniaków z serem. 4. Dodać dwa całe jajka i mąkę; nastepnie wszystko razem wymieszać. Soli i pieprzu dodać do smaku. Wymieszać. 5. Porcję wielkości dużej stołowej łyżki kłaść na rozgrzany olej. Piec do uzyskania zlotego koloru. 6. Proponuje podawać z surówką z kiszonej kapusty.
Smacznego 7. ps. wg uznania do przygotowanego ciasta można dodac ztartą papryke i odrobinę ziół prowansalskich- to zmienia smak nadając mu specyficzny ziołowy aromat
