1. Szpinak oczyścić i umyć, osuszyć. 2. Ułożyć na talerzach. Posypać pokruszonym serem i pokruszonymi orzechami. 3. Miód rozgrzać w rondelku, w chwili gdy zacznie bąbelkować wlać ciągle mieszając ocet balsamiczny a następnie oliwę. Chwilę pogotować, zestawić z ognia. 4. Polać sałatkę na talerzach. Posypać świeżo, grubo zmielonym pieprzem. 5. Zamiast orzechów można użyć prażonych płatków migdałowych i nasion słonecznika. 6. Można wzbogacić sałatkę dodając szynkę pokrojoną w cienkie paseczki "nitki" i przesmażoną.
