1. Maślaki, pieczarki albo grzyby mieszane oczyścić, umyć i pokroić. 2. Razem z drobno pokrojoną cebulą włożyć je na rozgrzany tłuszcz, osolić i dusić. 3. Jeżeli są już miękkie, dodać ugotowany na sypko ryż, jaja, łyżkę zieleniny oraz przyprawić nadzienie do smaku. 4. Z umytych pomidorów ściąć wierzchy i wydrążyć, a następnie nałożyć nadzienie i przykryć wierzchami. 5. Pomidory z nadzieniem ułożyć w płaskim naczyniu ze stopionym tłuszczem, dodać przecieru z wydrążonych środków i dusić około 20 minut. 6. Pod koniec duszenia zalać pomidory śmietaną wymieszaną z mąką, zagotować. Podawać z ziemniakami, obficie posypane zielonym koprem. 7. Podawać z ziemniakami, obficie posypane zielonym koprem.
