Przygotowanie: 10-15 minut Oczekiwanie: 30 minut Pieczenie: 30 minut Smażenie: - Duszenie: - Gotowanie: - Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki
1,5 szklanki mąki
100 g masła
szczypta soli
2 lyżki posiekanych orzechów
mały słoiczek powideł śliwkowych
jajko
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mąkę przesiewamy na stolnicę, w srodku robimy zagłębienie, do którego krajemy w drobne kawałki masło, dodajemy sól i koniuszkiem palców łączymy masło z mąką dodając jednocześnie po trochu wodu (0,3 szklanki) w zależności od mąki. Cisto powinno być gładkie, sprężyste, ale musi być wyrabiane szybko i przy jak najmniejszym dotyku. Ciasto musi być schłodzone (min. 30 min). Może być przechowywane w zamrażalce. 2. Ciasto rozwałkować do grubości 4 mm. Wyciąć szklanką krążki. Na każdym krążku położyć łyżeczkę powideł i posypać je orzechami. Brzegi każdego krążka zlepiamy z trzech stron, tak aby otrzymać rodzaj koszyczka o podstawie trójkąta. Roztrzepujemy jajko i smarujemy pędzelkiem ciastka. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w wysokiej temperaturze. 3. Gdy ciasteczka nabiorą złotego koloru wyjmujemy z piekarnika. Cistka nie są zbyt słodkie, więc jeśłi ktoś musi mieć słodko, to można posypać je cukrem pudrem.
