Przygotowanie: 45 min Oczekiwanie: 2 godz Trudność: średnio trudny
SKLADNIKI:
Składniki na 3 porcje
0,75 kg surowych filetów rybnych
3 średnie marchewki
brokuły
1 średnia cebula
2 średnie ziemniaki
0,5 cytryny
pęczek koperku
1 szklanka rosołu warzywnego
1 opakowanie słodkiej śmietanki
tymianek
2 łyżki masła
0,25 szklanki białego wytrawnego wina
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Rybę pokroić w kostkę (ok. 2 cm). Skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem. Odstawić na 2 godziny. 2. Cebulę pokroić w kostkę. Ziemniaki obrać, również pokroić w kostkę. Marchewkę zetrzeć na tarce do warzyw. Brokuły rozdzielić na różyczki. 3. W głębokim garnku roztopić masło. Zeszklić cebulę. Dodać marchewkę i brokuły, chwilę podsmażać. 4. Wlać rosół. Dodać ziemniaki i łyżeczkę tymianku. Gotować aż ziemniaki będą miękkie. 5. Wlać wino i śmietankę. 6. Dodać rybę, gotować ok. 10 minut (aż ryba będzie miękka). 7. Pod koniec wrzucić pokrojony koperek. Doprawić solą i pieprzem. 8. Najlepiej smakuje z białym pieczywem, np. bagietką.
