Przygotowanie: 5 minut Smażenie: 5 minut Trudność: proste :-)
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
3-4 słodkie jabłka
2 szklanki mąki
2 jakjka
1 szkl. mleka
1 łyżka drożdzy
2 łyżki cukru
olej, lub oliwka z oliwek
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Do szklanki z mlekiem wkładamy drożdze i dokładnie mieszamy, aż sie rozpuszczą. 2. Do dużej miski wsypujemy kolejno: makę, cukier i wbijamy jajka, leciutko solimy!...wlewamy mleko z drożdzami i całość mieszamy, lub miksujemy...Powinniśmy uzyskać ciasto podobne do naleśnikowego. 3. Odstawiamy ciasto. W tym czasie : myjemy, obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach jabłka.
Dodajemy je do ciasta i mieszamy dokładnie dużą łyżką. 4. Następnie na patelnię wlewamy olej, lub oliwkę z oliwek, według uznania - w zależności od wielkości patelni (tyle, aby przykryć dno).Gdy olej jest już gorący nakładamy na patelnię po 2 -3 porcje (1-2 łyzki) ciasta i smażymy z 2 stron na złoty kolor. 5. I to juz wszystko! - ŻYCZĘ SMACZNEGO!!! - Zapomniałam dodać , że można jeszcze posypać racuszki cukrem pudrem! - DANIE TO BARDZO LUBIĄ DZIECI!!! :-). Jeżeli zrobimy ciasto z połowy składników otrzymamy danie na 4-6 osób.
