Przygotowanie: około 1 godzinę Trudność: dość łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 3 porcje
6 jajek
12 pieczarek
2 lyżki śmietany
łyzka mąki
3 dag masła
1 cebula
0,5 szklanki rosołu (moze być z kostki)
2 łyżki białego wytrawnego wina
2 łyżki tartego parmezanu
ostra papryka w proszku
sól
łyżka octu
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cebulę obrać, drobno posiekać i udusić na maśle.
Pieczarki oczyścić, pokroić w cienkie plasterki.
Cebulę i pieczarki włożyć do żaroodpornego naczynia, posypać mąką i poddusić. dolać rosół i wino, przyprawić solą i papryką, zagotować. 2. W garnku zagotować wodę, zakwasić octem i ugotowac jajka w koszulkach. 3. Bardzo ostrożnie, by jajka nie rozlały się, przełożyć je na cebulę i pieczarki. Polać śmietaną, posypać parmezanem i wstawić na kilka minut do piekarnika nagrzanego do 190 stopni.
Podawać z ziemniakami.
