Przygotowanie: 60 min Pieczenie: 60 min Kaloryczność: 560 kcal/porcja Trudność: Średnio trudne
SKLADNIKI:
Składniki na 8 porcji
Sos serowy:
5 łyżek masła
5 łyżek mąki
800 ml mleka
400 g startej mozzarelli
1/2 łyżki ostrej musztardy
sól, piały pieprz
Nadzienie:
500 g mrożonegu lub świeżego szpinaku
2 średnie cebule
1 duża czerwona papryka
400 g kukurydzy z puszki
3 duże pomidory
1/2 łyżeczki gałki muszkatałowej
Pozostałe:
ok. 500 g płatów makaronu lasagne instant
350 ml sosu - światło pomidora ( przepis podany wcześniej)
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. SOS SEROWY:
W średnim rondlu rozpuścić masło i dodać mąkę. Wymieszać. Zdjąć z ognia. Dolać mleko i wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Doprowadzić do wrzenia. Dodać 1/3 mozzarelli i doprowadzić całość do konsystencji sosu. Na koniec doprawić solą, pieprzem i musztardą. 2. NADZIENIE:
Szpinak ugotować pod przykryciem. Odcedzić. Poddusić do całkowitego odparowania wody. 3. Cebulę zeszklić na oliwie. Połowę dodać do szpinaku. Wymieszać go z 1/3 sosu serowego, solą, pieprzem i gałką muszkatołową. 4. Pomidory sparzyć gorącą wodą. Orać ze skórki. Paprykę pozbawić gniazd nasiennych. Jarzyny pokroić w krążki. Podsmażyć na oliwie. 5. Kukurydzę odcedzić. Wymieszać z pozostałą cebulą i 1/3 sosu serowego. 6. PRZEŁOŻENIE:
Dno naczynia do pieczenia lasagny posmarować oliwą i wyłożyć płatami makaronu. Kolejno położyć: szpinak, płaty makaronu, podsmażone pomidory i paprykę; oblać sosem pomidorowym. Następnie położyć płaty makaronu i kukurydzę. Po tym ponownie makaron. Wszystko polać resztą sosu serowego i posypać pozostawioną mozzarellą oraz świeżym oreganem. 7. Piec w 170 st. C przez ok 60 min. 8. Smacznego!!!
