|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Torcik kokosowy
Przygotowanie: 40 minut
Pieczenie: 40 minut
Trudność: średni
SKLADNIKI:
Składniki - ..::NA CIASTO::..
- 4 jajka
- niepełna szklanka cukru pudru
- starta skórka z połowy cytryny
- 3/4 szklanki mąki
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- ..::NA KREM::..
- szklanka mleka
- paczka budyniu waniliowego (na 1/2 litra mleka)
- szklanka cukru pudru
- 100 g wiórków kokosowych
- wiśnie z konfitury do dekoracji
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Oddzielamy żółtka i białka. Żółtka dobrze ubijamy z połową cukru i skórką cytrynową. Białka ubijamy dodając powili resztę cukru. Łączymy obie masy ciągle ubijając. Powoli dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia
2. Wlewamy ciasto do tortownicy, starannie wysmarowanej tłuszczem oraz posypanej mąką. Następnie szybko wstawiamy do dobrze nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 40 minut. Wystudzony już biszkopt przekrawamy w poprzek na 3 części
3. Budyń gotujemy ze szklanką mleka (powinien być dość gęsty) i studzimy. Ubijamy masło z cukrem pudrem na krem i powoli mieszamy z budyniem dodając połowę wiórków kokosowych.
4. Krem dzielimy na 3 części – dwoma przekładamy plastry biszkoptu, a trzecią smarujemy tort. Obsypujemy go dokładnie resztą wiórków kokosowych i dekorujemy według uznania np. wiśniami z konfitury.
|
|
|
