peczek zielonych szparagow,skórka z 1 pomarancza,1łyzeczka bułki
tartej,1łyzka oliwy z oliwek, cukier,pieprz czarny z młynka,
parmezan(lub innego twardego sera)do posypania,
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. szparagi obrac i gotowac w osolonej i poslodzonej wodzie(sól i cukier dodac tyle samo!woda ma byc lekko słodkawa ale i sól wyczówalna)po sezonie mozemy zastapic mrozonymi lecz te obierajmy lekko odmrozone bo te kiedy od taja ciezko sie obiera. Gotujemy do miekkosci. 2. miedzy czasie skórke kroimy w bardzo drobna kostke,najpierw podsmazamy je na suchej patelni nastepnie dodajemy oliwe,cukier,bulke tarta,i troche pieprzu do smaku smazyc jeszcze chwile. 3. Szparagi wyłozyc na srodku talerza w kopiec(mozna zwiazac je sparzonym szczypiorkiem dla leprzego efektu dekoracyjnego)polac skórka pomarancza posypac platkami parmezanu udekorowac gałazka zioła.Zycze smacznego!!
