Przygotowanie: ok. 1 godz. Oczekiwanie: ok. 20 min. Smażenie: ok. 20 min. Trudność: Łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje
2 porcje sznycli cielęcych
2 jabłka
1 śmietana kremówka
1 do dwóch łyżek mąki ziemniaczanej lub w oryginale mąki arrowroot
sól, pieprz
oliwa z oliwek do smażenia
kieliszek czystej wódki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. cielęcinę pokroić w paski, doprawić solą i pieprzem, usmażyć na oliwie, lekko zrumienić 2. 1 jabłko obrać ze skórki. Obydwa jabłka pokroić w ósemki, dodać do smażonej cielęciny. 3. Mąkę ziemniaczaną lub mąkę arrowroot wymieszać ze śmietaną dolać docielęciny z jabłkami. Przykryć i dusić na wolnym ogniu. NA sam koniec duszenia, krótko przed podaniem dolać kieliszek czystej wódki. 4. Najlepiej smakuje z młodymi ziemniakami i słodko-kwaśną surówką z selera z brzoskwiniami.
