Przygotowanie: 25 min Gotowanie: 20 min Kaloryczność: 750 kcal/porcja Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1,5 kg ziemniaków
100 g wędzonego boczku
250 g goudy
1 endywia
30 g masła
szczypta gałki muszkatołowej
biały pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Obrane i umyte ziemniaki pokroić w ćwiartki i gotować ok.20 minut w lekko osolonej wodzie. 2. Boczek pokroic w drobną kostkę i wytopić na patelni.Żółty ser zetrzeć na tarce o dużych okach. 3. Sałatę dokładnie umyć i osuszyć.Oddzielić listki i pokroić je w paski o szerokości ok. 1 cm. 4. Ziemniaki odcedzić.Wodę,w której się gotowały,zachować.Ziemniaki zmiksować z dodatkiem masła i połowy porcji zachowanej wody.Puree doprawić pieprzem i gałką muszkatołową. 5. Do puree z ziemniaków dodać boczek i połowę porcji startego żółtego sera.Całóść delikatnie wymieszać i przełożyć na półmisek.Następnie połączyć z pokrojonymi liśćmi sałaty.Potrawę posypać pozostała porcją startej goudy.
