|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Pyszna polędwica w sosie z kurek
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki - polędwica - ok 1/2 kg
- kurki - im więcej tym lepiej - ok 200-300g
- śmietana kwaśna 18%
- cebulka
- mąka, tłuszcz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Polędwica.
Polędwicę dzielimy na porcje i delikatnie rozklepujemy formując zgrabne kotleciki, obtaczamy w mące i rozkładamy na gorącym tłuszczu.
Doprawiamy delikatnie solą na samym końcu pieczenia.
2. Sos z kurek.
Kurki dokładnie czyścimy i myjemy, krótko - ok 10 min. obgotowujemy w małej ilości wody, możemy dodać 1/2 kostki rosołowej.
Na patelni podsmażamy cebulkę, dodajemy obgotowane kurki ( kurki możemy przecedzić lub dodać razem z wywarem - jeśli nie ma go zbyt dużo).
Dodajemy delikatnie śmietanę - trzeba to robić bardzo ostrożnie żeby się sos nie zważył - ewentualnie zamiast kwaśnej śmietany możemy dodać kremówkę.
Leciutko doprawiamy do smaku czarnym pieprzem.
Dusimy pod przykryciem 5 minut.
Na koniec posypujemy natką pietruszki lub koperkiem.
3. Najpyszniej smakuje podane z ziemniakami ugotowanymi w mundurkach.
|
|
|
