Przygotowanie: 10 minut Oczekiwanie: 30 minut Smażenie: 15 minut Gotowanie: 10 minut Trudność: łatwizna!!!
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje
pierś kurczacza
cząber suszony
3-4 ząbki czosnku
makaron (ścięte rurki)
łyżeczka mąki
ser żółty, może być mozarella, może być mieszanka serów zółtych
sól, pieprz, olej jadalny
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. 2-3 szklanki makaronu wsypac do garnka, zalać wodą, dosypac łyżeczkę soli i gotować 10 minut.
wlać pół szklanki oleju na patelnię i rozgrzać go.
kurczaczą pierś oczyścić z kostek i tłuszczyku, pokroić w mniej więcej równe kawłki o wymiarach 2x2 cm.
kawałki kurczaka posolić, popieprzyć i oprószyć mąką (najlepiej rozłożyć kawałki na desce, obsypać wymienionymi składnikami i wymiętosić rękami, żeby w miarę równo były nimi pokryte).
wrzucić na patelnie i przemieszać. smażyć koło 10 minut.
w tym czasie:
- odlać makaron i zahartowac go pod zimną wodą.
gdy obcieknie, wrzucic do kurczaka na patelnie i przemieszać.
- zetrzeć ser żółty na tarce z dużymi oczkami.
- wycisnąć czosnek.
posypać wszystko na patelni 2 czubatymi łyżeczkami cząbru syszonego i przemieszać.
odczekać 2-3 minutki, aż cząber zacznie mocno pachieć znad patelni i dorzucić czosnek (można go bezposrednio na patelnię wycisnąć).
przemieszać wszystko i wyłożyć na talerze, posypując bardzo dużą ilością startego żółtego sera.
Pyszotka!!!
