Sałatka z wołowiną
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 600 g wołowiny
- 1 pęczek włoszczyzny
- 1 cebula
- sól
- 1 strąk zielonej papryki
- 2 czerwone papryczki chili
- 2 marchewki
- kawałek imbiru
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- 2 łyżki sosu sojowego
- 4 łyżki oleju
- 2 łyżki pikantno-słodkiego sosu chili
- 2 łyżki białego octu winnego
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Do mięsa dodać oczyszczoną włoszczyznę, cebulę i sól, zalać wodą i gotować ok. 90 minut na wolnym ogniu pod przykryciem.
2. Warzywa oczyścić i umyć.
3. Paprykę i chili pokroić w paski, marchew pokroić w słupki, imbir i czosnek oczyścić, imbir pokroić w plasterki, czosnek posiekać. Natkę pietruszki opłukać i osączyć.
4. Sos sojowy wymieszać z olejem, sosem chili i octem.
5. Mięso wyjąć z wywaru, pokroić w paski i polać sosem, dodać warzywa, całość delikatnie wymieszać.
6. Sałatkę wstawić do lodówki na ok. 60 minut do przemacerowania. Podawać ozdobioną listkami pietruszki.
|
