Ragout po bolońsku
Przygotowanie: 20 min.
Smażenie: 30 min.
SKLADNIKI:
Składniki - 30 dkg wołowiny mielonej
- 30 dkg wieprzowiny mielonej
- przyprawa do mięsa mielonego
- pomidory obrane z puszki lub 2. szkl. świeżych obranych ze skórki
- 3 cebule, 2 ząbki czosnku
- 3 gałązki selera naciowego
- marchewka
- trochę śmietany
- sól, pieprz do smaku
- parmezan do posypania
- 50 dkg makaronu (wstążki)
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Makaron ugotować.
2. Mięso podsmażyć z przyprawami na tłuszczu.
3. Oddzielnie poddusić pokrojoną cebulę i czosnek, dodać pomidory, seler, startą marchewkę.
4. Gdy sos zgęstnieje, dac troszkę śmietany, następnie podsmażone mięso i chwilkę dusić razem.
5. Na talerz nałozyć ugotowany makaron, polać sosem mięsnym, posypać parmezanem.
|
