Przygotowanie: 30 minut Smażenie: 10 minut Gotowanie: 40 minut Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
50 dag łopatki albo karkówki
1 jajko
2 łyżki kaszy mannej
1 duża cebula
5-6 listków szałwi
1 kostka bulionu grzybowego
150 ml kwaśnej śmietany
1 łyżka mąki
przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Zmielić mięso.
Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na oleju.
Wymieszać składniki kuleczek mięsnych: zmielone mięso, podsmażoną cebulę, jajko, kaszę manną, doprawić do smaku solą, pieprzem.
Z przyrządzonej masy uformowac kulki wielkości orzecha włoskiego. 2. Na dużej, najlepiej głębokiej patelni rozgrzać olej, podsmażyć kuleczki.
Zawartośc patelni przełożyć do garnka (jeśli to głeboka patelnia to nie trzeba), zalać gorącą wodą - tak, by kulki były całe zalane płynem, dodać kostkę bulionu grzybowego i na małym ogniu gotować ok. 40 minut. 3. W międzyzczasie posiekać umyte listki szałwi i dodać je do gotująch się kuleczek. 4. Mąkę wymieszać ze smietaną, rozcieńczyć gorącym płynem w którym gotują się kuleczki, wlać do garnka (patelni), dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku powstały sos. 5. Podawać z ziemniakami lub ryżem i pikantną surówką.
Smacznego!
