Przygotowanie: 25 minut Pieczenie: 60 minut Smażenie: 8 minut Kaloryczność: 580 kcal/porcja Trudność: średni
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
800 g mieszanego mielonego mięsa
po strąku czerwonej, żółtej i zielonej papryki pokrojonej w kostkę
250 g mozzarelli pokrojonej w kostkę
ząbek czosnku
1 łyżka posiekanego tymianku
kilka gałązek rozmarynu
4 łyżki oleju
2-3 łyżki musztardy
2 łyżki keczupu
2 jajka + 1 białko
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Czosnek obieramy i siekamy. Razem z papryką podsmażamy na oleju. Mieszamy z mozzarellą, mięsem, jajkami, musztardą, keczupem i tymiankiem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem 2. Podłużną formę wykładamy papierem do pieczenia, tak by papier wystawał poza brzegi formy i wypełniamy masą mięsno – warzywną 3. Wierzch wyrównujemy nożem zanurzonym w gorącej wodzie, smarujemy białkiem, obkładamy gałązkami rozmarynu i przykrywamy starannie papierem. Wstawiamy do rozgrzanego do 220 stopni C piekarnika i pieczemy godzinę (po 15 minutach temperaturę zmniejszamy do 200 stopni C.) 4. Pokrojony w plastry keks możemy jeść na ciepło ale najlepiej smakuje na zimno, podany z liściem sałaty
