Przygotowanie: 15 min Gotowanie: 20 min Trudność: bardzo łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje
0,5 litra bulionu drobiowego (może być z kostki)
1 duża cebula
łyżka masła
2 serki topione naturalne
5 łyżek tartego żółtego sera
2 łyżki śmietany
biały pieprz
sól
natka pietruszki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cebulę pokroić i usmażyć na maśle (nie rumienić). Zeszkloną - bardzo miękką - przetrzeć przez sito. 2. Podgrzać bulion lub ugotować z 1 kostki rosołowej.
Do gorącego włożyć pokruszone serki topione i mieszając podgrzewać do całkowitego rozpuszczenia. 3. Dodać cebulę do bulionu, następnie zagotować, zestawić z ognia i dosypać tarty żółty ser. Mieszać aż się rozpuści (nie gotować). Następnie dodać śmietanę uważając, by się nie zważyła. 4. Posolić, popieprzyć do smaku. Udekorować na talerzu posiekaną natką. Podawać z groszkiem ptysiowym lub grzankami.
