3 jaja,3 małe cebule,2 łyzki soku z cytryny,2 łyżki masła
50 ml wytrawnego białego wina,200 ml smietany kremówki
2 łyzki kaparów,2 łyzki rzezuchy
szczypta cukru,2 łyzki musztardy,sól,pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Jajka ugotowac na twardo.Rybe pokroic na 4 czesci,skropic sokiemz cytryny,oprószyć sola i pieprzem.Cebule obrac.posiekac,zeszklic na masle. 2. Dolac wino,rosól,śmietane i 2 łyzki zalewy z kaparów.Wymieszac,przyprawic sola,pieprzem i cukrem.Dodac kapary,włozyc rybe i gotowac na najmniejszym ogniu 6-8 minut. 3. Ugotowane jajka obrac, pokroic na cwiartki.Filety ostroznie wyjac szumówka,trzymac w cieple.Sos gotowacbez przykrycia jeszcze 5 min 4. Dodac musztarde i rzezuche,zamieszac,włozyc rybe,podgrzac.Filety wraz z sosem wyłozyc na talerz,przybrac cwiartkami jajek.Podawac z ziemniakami z wody.
