Krokiety ziemniaczane
Kaloryczność: 280 kcal/porcja
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 3/4 ziemniaków
- 1 jajko
- 3/4 szklanki mąki
- 1/2 szklanki tartej bułki
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 litra oleju do smażenia
- 4 jajka ugotowane na twardo
- duży pęczek szczypiorku
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- przyprawa "Warzywko"
- pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaki umyć, obrać, ugotować, przecisnąć przez praskę. Jajka ugotować na twardo, ostudzić. Drobno posiekać. Szczypiorek posielać. Z ziemniaków, mąki i jajka zarobić ciasto, przyprawić do smaku. Rozwałkować placek o grubości 1 cm. Wykrawać z niego kwadraty.
2. Posiekane jajka na twardo i szczypiorek wymieszać z jogurtem. Przyprawić do smaku pieprzem i przyprawą "Warzywko". Na każdym kwadracie układać farsz. Mocno zlepić brzegi. Następnie panierować w tartej bułce.
3. W szerokim garnku rozgrzać 1/2 litra oleju.
4. Na gorący olej wrzucać partiami krokiety. Obsmażyć je na złoty kolor. Osączyć z tłuszczu na papierowych ręcznikach kuchennych. Można je podawać jako dodatek do czystych zup lub jako danie samodzielne.
|
