Przygotowanie: 50 min Pieczenie: ok.6 godzin Kaloryczność: 410 kcal/porcja
SKLADNIKI:
Składniki na 16 porcji
1kg maki żytniej,2 łyżki masła
1 i 1/2kg sielawy lub okonia
25 dag wieprzowiny
peczek koperku
15 dag boczku
pieprz,smalec,sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Make masło i łyzke soli zagnniesc z ok.1 l wody na gładkie ,dosc twarde ciasto.Nastepnie odstawic.Sielawy lub okonie ,umyc,osolic.Boczek pokroic w kostke.Wieprzowine umyc,pokroic w paski.Koperek umyc i pokroic. 2. Ciasto rozwałkowac na lekko owalny pasek.Na srodku warstwami układac ryby, wieprzowine,boczek,koperek,oproszyc sola i pieprzem.Brzegi placka posmarowac woda,zawinac nad nadzieniem,starannie zlepic.Wierzch oprószyc maka. 3. Pasztet ułozyc na blaszce,piec w temp.250 stopni do momentu,az ciasto sie zarumieni.Zawinac w folie aluminiowa,piec 5-6 godzin w temp.150 stopni.Od czasu do czsu smarowac wierzch smalcem.Podawac z maslanka lub mlekiem.
