1. Orzechy rozsyp na blasze w jednej warstwie. 2. Blachę wsuń do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. 3. Piecz przez kilka minut, aż skórka będzie brązowa. 4. Uważaj, aby się nie przypaliły, bo ciasto będzie gorzkie! 5. Orzechy zawiń w ściereczkę i pocieraj, aż zejdzie skórka . 6. Następnie zmiel w młynku lub drobniutko posiekaj. 7. Do miski wbij jajka. 8. Ucieraj mikserem, kolejno dodając masło, cukier, skórkę cytrynową, proszek do pieczenia oraz przesianą mąkę. 9. Na koniec wsyp rozdrobnione orzechy, wlej oliwę i mleko, mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto o gumowej konsystencji. 10. Tortownicę posmaruj masłem i posyp mąką. 11. Napełnij ciastem, piecz okolo 45 - 50 minut. 12. Krój na porcje, gdy ciasto ostygnie.
