1. Fasolę przepłukać, namoczyć na noc. Następnego dnia ugotować na miękko. Przetrzeć przez sito 2. Cebulę sparzyć wrz±tkiem, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, zasmażyć na tłuszczu. Wymieszac z przetarta fasol±. Odstawić do wystygnięcia. 3. Do chłodnego fasolowego puree wbić jajka, posolić i posypać pieprzem, dodać bułkę tart±. Dokładnie wymieszac.
Z masy fasolowej formować kotleciki, obtoczyć w tartej bułce i smażyć na tłuszczu na złoty kolor.
Podawać z sosem pomidorowym.
