Przygotowanie: 15 min Smażenie: 15 min Duszenie: 1 h Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje
6 ziemniaków
1 cebula
1 papryka czerwona
1 jajko, mąka do zagęszczenia
30 dkg łopatki
kostka bulionowa warzywna
śmietana
sół, pieprz, papryka w proszku, ziele angielskie, liść laurowy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaki, cebulę obieram i trę na tarce. Dodaję pokrojoną w drobną kostkę paprykę czerwoną. Całośc dokładnie mieszam, dodaję jajko i tyle mąki, aby ciasto miało w miarę gęstą konsystencję. 2. Łopatkę kroję na kawałki, obsmażam i duszę w garnku ok 1 h wraz z solą, zielem angielskim i liściem laurowym , stale dolewając wody. Pod koniec duszenia dodaję kostkę bulionową. Gdy już mięso bedzie miękkie, dodaję reszte przypraw, czyli paprykę i pieprz. Śmietaną lub mąką sos zagęszczam. 3. Smaże 2 duże placki ziemniaczane z dwóch stron. Wykładam na talerz, na połowie nakładam farsz mięsny, drugą połówką zakrywam farsz. Oblewam po wierzchu sosem a na końcu kładę łyżkę śmietany na placku. Ta potrawa jest niesamowicie kaloryczna, ale moja rodzina ją uwielbia:)
