Przygotowanie: 15 min Gotowanie: 5 min Trudność: bardzo łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje
15 dkg pieczarek
1 cebula
ok 2 łyżek bułki tartej
zioła prowansalskie, sól, pieprz i czosnek
ok. 30 dkg mąki
woda
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Pieczarki i cebulę obieram i kroję w bardzo drobną kostkę. Smażę je na patelni, az pieczarki będą miękkie a cebula lekko się zeszkli. Na końcu dodaję sół, pieprz, zioła prowansalskie i bułkę tartą do zagęszczenia farszu.Odstawiam do wystygnięcia. 2. Wsypuje mąkę do miski i wlewam letniej wody. Wyrabiam ciasto na jednolitą gładką masę. Gdy będzie elastyczne rozwałkowuje je na desce i kroję kwadraty. 3. Nakładam farsz i zwijam w uszka. Uszka wrzucam do wrzącej osolonej wody i gotuję ok. 5 minut. Dodaję je do barszczu czerwonego.
To nie są tradycyjne uszka, ale ja je uwielbiam i nie tylko w wigilię :)
