1. Wszystkie warzywa kroimy jak wyżej napisałem...
I to jest to co trwa najdłużej. Można oczywiście zrobić to mechanicznie, ale.....Nóż i to ostry zrobi to o wiele lepiej..... 2. Na spora patelnię wlewamy oliwę z oliwek i podgrzewamy - wrzucamy cebulę, następnie pieczarki, podsmażamy do miękkości i wyjmujemy. 3. Następnie wrzucamy paprykę, pomidory, cxzosnek a na końcu cukinię. Dusimy to około 15 minut, następnie dodajemy ocet balsamiczny, sezam i sos sojowy, dusimy pod przykryciem kolejne 5 minut. 4. Przerzucamy wszystko, łącznie z pieczarkami do głębokiego garnka, doprawiamy do smaku i dusimy bez przykrycia do odparowania części wytworzonego sosu.
Możemy podawać jako samodzielne danie na przykład z ryżem lub przystawkę. To rónież znakomite danie śniadaniowe i kolacyjne - szczególnie po dodaniu jajka.
Można je uatrakcyjnić dodając duszoną wołowinę pokrojoną w kostkę lub boczek wędzony.
