1. Cebule poszatkować na drobną kosteczkę i 1/2 dodać do mielonej wieprzowiny, pozostałą podsmażyć z drobno pokrojonym boczkiem. Do mięsa dołożyć jajo, przyprawy i całość wymieszać na jednolitą masę. 2. Kaszę ugotować, przestudzić i wymieszać z boczkiem i cebulką. Z masy mięsnej formować płaskie, okrągłe kotleciki, nakładać do nich farsz z kaszy, zawinąć, obtoczyć w mące i smażyć na złoty kolor na małym ogniu. Pod koniec smażenia przykryć patelnię pokrywką. Podawać z sałatami lub ziemniakami z wody i zestawem surówek.
