mąka, 1 całe jajo, śmietana, bułka tarta, olej do smażenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Filet przecinamy wzdłuż na dwie części, delikatnie rozbijamy tłuczkiem. Doprawiamy z obu stron przed rozbiciem. Pieczarki i ogórek kroimy w grube paski, kładziemy na środku filetu, dodajemy masło wielkości frytki ziemniaczanej i zawijamy go jak zrazy. Po zawinięciu formujemy zgrabne kotleciki, które obtaczamy w mące, rozmąconym jajku ze śmietaną i panierujemy w bułce tartej. Smażymy z obu stron na głębokim oleju aż nabiorą ciemnozłotego koloru.
Podajemy z frytkami lub ziemniakami z wody i sałatą lub zestawem surówek.
