1. Orzechy obrać z łupinek i zemleć. Migdały spażyć, obrać ze skórki. 2. Mleko, masło podgrzać na małym ogniu. dodać pokruszoną czekoladę i rozpuścić, stale mieszając. 3. Masę zdjąć z ognia i poczekać aż lekko przestygnie. 4. Formować kulki i obtaczać je w kakao (trufle) lub szpikować cząstkami migdałów (kasztany). Można też obtaczać kulki w zmielonych orzechach pistacjowych.
