Przygotowanie: 5 min. Oczekiwanie: 30 min. Pieczenie: 15 min. Smażenie: 5 min. Gotowanie: 15 min. Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje
2 filety z kurczaka
2 plastry ananasa (z puszki)
2 plastry sera mozarella lub pizarella (albo jakiś inny, ostry)
2 łyżeczki musztardy, np. chrzanowej
kostka rosołowa, curry, sól, papryka
1 szklanka ryżu
1,5 szklanki wody
olej do smażenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. najpierw nieco rozbijam filety tłuczkiem, nacieram papryką, solą i curry, odstawiam na ok. 30 min. 2. ryż zalewam wodą i odstawiam na 30 min. 3. filety obsmażam z obu stron na złoty kolor, wkładam do naczynia żaroodpornego, smaruję musztardą, przykrywam ananasem i serem 4. ryż po odsączeniu podsmażam na niewielkiej ilości oleju 2 min. ciągle mieszając, zalewam 1,5 szklanki wody, dodaję kostkę rosłową i 1 łyżeczkę curry, przykrywam rondelek i na małym ogniu gotuję 15 min., po tym czasie wyłączam gaz i na gorącej płycie zostawiam ryż na 5 min (cały czas pod przykryciem) 5. w międzyczasie naczynie z kurczaczkiem wkładam do nagrzanego do co najmniej 150 stopni piekarnika i zostawiam do ok. 15 min, aż ser się leciutko zrumieni 6. ryż powinien być sypki i pikantny, a filety zadziwią nasze podniebienia i nagle stwierdzimy, że połączenie musztardy z ananasem to jest to!!! 7. podaję z zimnym piwkiem, smacznego!
