1. Ziemniaki ugotować i zmielić. Wymieszać z 3 łyżkami masła, lyżką natki, posolić. Z masy wyrabiać kulki wielkości orzecha włoskiego. 2. Mąkę, mleko, sól i 3 łyżki stopionego masła wymieszać. Dodać pianę ubitą z białek. 3. Ziemniaczane kuleczki zanurzać w cieście i smażyć w głębokim oleju na złoty kolor.
