1. Pokroić mięso w dużą kostkę. Posolić, popieprzyć, dodać paprykę. Polać winem (można je zastąpić piwem). Odstawić w chłodne miejsce na 3 godziny. 2. Pomidory spażyć, obrać ze skóry i wypestkować, pokroić w ćwiartki. Cebulę oraz czosnek drobno pokroić. 3. Podsmażyć na oleju cebulę oraz czosnek, dodać mięso i smażyć dalej. Dodać pomidory oraz marynatę. Gotować do miękości. 10 minut przed końcem gotowania dodać małże (w oryginalnym przepisie portugalskim dodaje się świeże małże z muszlami i gotuje dopóki się nie otworzą). Doprawić do smaku.
