Smażenie: do zrumienienia Gotowanie: 60 minut Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki
500 g. mielonej cielęciny
100 g. suszonego grochu włoskiego (cieciorki)
2 jajka ugotowane na twardo
1 cebula
75 g. rodzynek kalifornijskich
2 łyżki soku z cytryny
świeżo zmielony czarny pieprz
pół łyżeczki cynamonu
pół łyżeczki goździków w proszku
pół łyżeczki gałki muszkatałowej
pół łyżeczki mielonej kolendry
tarta bułka do formy
tłuszcz kokosowy do pieczenia
sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Groch namoczyć na noc(ok.12 godzin) w zimnej wodzie. 2. Następnego dnia gotować do miękkości ok. 60 minut w tej samej wodzie. 3. Ostudzony groch rozdrobnić w mikserze i zmieszać z mieloną cielęciną. 4. Obrac jajka i cebulę,pokroić w drobną kostkę,dodać do mięsa. 5. Dosypać rodzynki,sól do smaku,oraz pozostałe przyprawy,dolewając sok z cytyny zagnieść ciasto. 6. Uformować kulki średnicy ok.2-3 centymetrów. Obtoczyć w bułce tartej. 7. Smażyć na rozgrzanym do 180 stopni tłuszczu kokosowym
