1. mąka na żurek ( można zmieszać drobną i grobo zmieloną )
2.przegotowana woda zimna
3.kilka ząbków czosnku
4.tylko garnek gliniany
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Do naczynia glinianego wsypać sześć łyżek stołowych mąki na żurek dodać cztery lub pięć posiekanych ząbków czosnku i zalać to wodą ok.0,5l jeżali zrobi się zbyt gęste dolać wody przykryć i odstawić w ciepłe miejsce. 2. Przez kolejne pięć dni codziennie zamieszać i oczekiwać wspaniałego zapachu. 3. Po ukiszeniu żurek ładnie pachnie i jest jasno brązowy ( konsystencjia dość żadka). 4. Żurek można dodawać do gotowego wywaru z wędzonego mięsa.Podajemy go z pieczonymi pieczarkami i białą gotowaną kiełbaską.
