Przygotowanie: 1 godzina Oczekiwanie: aż wystygnie Trudność: bez przesady
SKLADNIKI:
Składniki
6 strąków papryki czerwonej
olej słonecznikowy
ocet winny
sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni, ułożyć na blasze umyte papryki (całe) i piec ok 30 min. aż skórka im napuchnie. 2. Po upieczeniu przełożyć je do dużego naczynia i przykryć pokrywką (spotkałam opcję z torebką foliową ale to bzdura, bo można sobie poparzyć palce). Po ostudzeniu obrać dokładnie i oczyścić z pestek ale nie wolno wylewać soku, który się oddzielił. 3. Papryki podzielić na 4 duże plastry, posolić i układać warstwami w glinianym lub szklanym naczyniu. Odlany wcześniej sok posolić i wymieszać z kilkoma łyżkami oleju słonecznikowego i dwiema łyżkami octu. Zalać papryki przygotowanym sosem, przykryć i odstawić w chłodnym miejscu co najmniej na godzinę. Przed podaniem można posypać posiekaną natką. 4. Jest to tradycyjna potrawa bułgarska, która jest obecna na naszych stołach przez całe lato i jesień. Podajemy ją do każdego posiłku, w Polsce najczęściej do kanapek.
