20 dag ryżu * 0,2 l mleka * 0,25 l wody * 10 dag masła * 2 jajka *
20 dag cukru * 40 gad jabłek * cynamon * sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Zagotować wodę z mlekiem. Dodać część masła, sól oraz cynamon. Ugotować, uprzednio starannie wypłukany, ryż na półsypko. 2. Resztę masła rozetrzeć z żółtkami i połową cukru.
Do masy dodać ciepły / nie gorący!/ ryż- wystudzić.
Dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać. 3. Układać w żaroodpornym naczyniu warstwami: ryż, jabłka posypywane pozostałym cukrem, ryż. 4. Piec w piekarniku nagrzanym do temp 240 st.C przez ok 30 min.
Przed podaniem posypać cynamonem.
