1/2 szklanki posiekanej skórki pomarańczowej z syropem,
1 mały zapach migdałowy
1 duża strucla
2,5 l mleka
1/3 kostki masła
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mak sparzyć, osączyć i zemleć dwukrotnie. Rodzynki umyć i osączyć. Migdały sparzyć, obrać ze skórki i posiekać wraz z orzechami.Bakalie przesmażyć z masłem cukrem i miodem. Dodać mak i jeszcze chwilę smażyć. 2. Następnie wlać 1 litr mleka, dodać skórkę pomarańczową i zapach.Makówka powinna mieć konzystencję półpłynną 3. Struclę pokroić na cienkie kromki. Zagotować w garnku pozostałe mleko, mocno je osłodzić i w gorącym maczać kromki strucli, tak żeby dobrze nasiąkły. Namoczone kromki kłaśc warstwami w salaterce i przekładać gorącym makiem. Makówkę podawać mocno schłodzoną w tym samym naczyniu lub wyłożoną na talerz(jeśli masa ma ściślejszą konsystencję).
